Le Miel de Nanard la Forêt

Quand j’avais quatre ans, alors que mes parents habitaient en ville, j’étais tellement fasciné par la nature, les insectes les arbres que lorsqu’on me demandait mon nom j’annonçais fièrement “ je m’appelle Nanard la forêt “.
La forêt dans mon imaginaire de petit garçon représentait alors le lieu de mille secrets, à la fois attirante et effrayante et où tout restait à découvrir.
Aujourd’hui alors que j’ai quitté la ville et le monde du travail, j’ai retrouvé mes vraies racines dans la nature, les prairies, les montagnes, les forêts.
Alors, est-ce le hasard qui m’a fait installer mes abeilles au pied du
Mont Beauvoir où s’épanouie une magnifique forêt ?
Ce sont le nectar et le pollen des fleurs des prairies qui la bordent et des arbres de cette forêt que l’on retrouve dans mon miel.
Mes ruches ne sont pas traitées à l'apivard (Amitraz) contre le varroa, le traitement se fait dans le cadre des directives bio.